Over ons
Foto: Turo turo 2018
Het verhaal achter Baan Chan
Het verhaal van Baan Chan begint bij oprichter Luc Dingemans. Uit een passie voor de Aziatische keuken startte hij in 2001 met een traiteuropleiding. Het doel? De toen nog onbekende Filipijnse keuken op de kaart zetten in België. Tijdens die opleiding ontstond niet alleen het idee voor het latere restaurant Turo-Turo (wat letterlijk 'wijs-wijs' betekent), maar maakte hij via een medestudent ook kennis met de Thaise keuken. Luc volgde daarna nog verschillende kookcursussen om zich volledig te verdiepen in de Aziatische smaken.
Hoewel de plannen door een druk privéleven even in de koelkast belandden, kwam alles in een stroomversnelling toen hij Bunga Saensunon leerde kennen. Bunga had al veel horeca-ervaring opgedaan in diverse Thaise restaurants. Samen besloten ze de sprong te wagen.
Van Turo-Turo naar Baan Chan
In 2018 openden Luc en Bunga samen Turo-Turo. Het concept was simpel, snel en laagdrempelig: een mix van Thaise en Filipijnse gerechten waarbij klanten simpelweg konden aanwijzen waar ze zin in hadden om vervolgens snel een lekkere maaltijd te krijgen.
Nu, in 2026, is het tijd voor een volgend hoofdstuk met de opening van Baan Chan in Kapellen. Dit nieuwe restaurant is een stuk groter en richt zich volledig op de authentieke Thaise keuken. Met de vakkennis van Luc en de traditionele kookervaring van Bunga brengen we de échte smaken van Thailand naar je toe. Alles wordt vers, met goede ingrediënten en boordevol passie klaargemaakt.